2011年にフランス・リヨンにて開催される『第13回　ボキューズ・ドール国際料理コンクール』に先立ち、去る11月15日、同コンクール日本代表を決める国内予選決勝が東京でおこなわれ、京都市のレストラン『ドゥーズ・グー』でシェフを務める小霜浩之氏が見事二位入賞を果たしました。

『ボキューズ・ドール』は、世界でもっとも著名なフレンチシェフ、ポール・ボキューズ氏自らの呼びかけで1987年にスタート。
2年に一度開催され、世界各国を代表するフレンチシェフたちがその技を競います。
リヨンで開催される本選に参加するには国内予選を1位で通過しなくてはならず、さらには日本の代表として、翌年に開催されるアジア大会で4位以内に入らなくてはならない苦難の道のりです。
それゆえ、“食のオリンピック”とも称され、現在ではフランス料理界で最も権威あるコンテストとして君臨。歴代の入賞者はフランス料理界を代表するシェフとして、世界を舞台に活躍しています。

■名称：ボキューズ・ドール国際料理コンクール
■会期：2011年1月25日、26日
■開催会場：シラ国際外食産業見本市（フランス・リヨン）
■テーマ食材：2009年11月現在、未定
■参加国：世界各地域選抜による24カ国