シェフ 小霜 浩之が厳選した、国内を中心にセレクトした上質な「素材」を、その物の「味」を活かしながら洗練された「料理」に「転化」させて参ります。
普段お目にお掛けする事の少ない食材や、「素材のおいしさの再発見」を新しいアプローチでご提案する、などお皿から伝わってくるシェフ小霜からの「気持ち」も感じ取って楽しんで頂けたら…、そんな風に考えています。
ご用意するお料理は、母屋では、お出しする事の出来ない、それぞれのお客様だけにご用意する「一期一会」な、おまかせメニューです。Chef 小霜浩之のプレステージなお皿をお楽しみ頂きます。
フレンチをお楽しみ頂く醍醐味の一つ、前菜を数種お楽しみ頂き、お魚、お肉と続くデギュスタション・スタイルのフル・コースをご用意しています。
※メニューに関しまして、特にご要望がございましたら、ご予約の際にご相談下さいませ。

【Douze Cache（ドゥーズ・カシュ）】

10,500円（税込）