町家空間の中でのテーブルサービスに併せて、気取り過ぎないサービスを心がけています。
チーズを愛して止まないチーズプロフェッショナル、英語が堪能な留学経験のあるセルヴーズ、ソムリエを目指す元ヴォイストレーナーのバースデーソングギャルソン…。
レストランで「食事をする」という事を「食を楽しむ」空間に昇華出来ます事を祈りつつ…、ここ関西で、われわれ「ギャルソン」の存在意義を確かめる毎日です。